A tan solo 10 minutos al norte de Quinta Kookix se encuentra una maravilla ecológica poco conocida: la sabana. Ubicada al norte del cinturón de bosque espinoso y que se fusiona con los manglares en su extremo norte, se extiende una verdadera sabana que llega hasta el extremo occidental de la península de Yucatán y, hacia el este, hasta el centro del estado. Bajo un cielo inmenso y despejado, este paisaje está repleto de pastos silvestres, algún que otro oasis y una flora completamente diferente: orquídeas silvestres, bromelias, cactus, palmeras y numerosas flores silvestres endémicas de este microambiente. Y, de vez en cuando, se pueden avistar caballos salvajes. Dedique una mañana a visitar este hermoso lugar salvaje con nuestros guías locales, quienes crecieron aquí y conocen los nombres en maya de muchas de las plantas, varias de las cuales tienen usos medicinales. Partimos a las 6:00 a. m. y regresamos alrededor de las 9:00 a. m. para disfrutar de un abundante desayuno ranchero. Tenga en cuenta que esta experiencia es estacional, ya que la zona se inunda durante la temporada de lluvias.